Rośliny oleiste

Rośliny oleiste


Palma kokosowa – kokos właściwy


Posted By on Lut 22, 2013

Palma kokosowa pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i jest drzewem dorastającym do 30 m wysokości. Uprawia się ją w strefie przybrzeżnej wilgotnego klimatu równikowego. Nazwa palmy kokosowej w sanskrycie tłumaczy się jako ” drzewo, które dostarcza wszystkie potrzeby życia”. Kopalne szczątki z Nowej Zelandii wskazują, że rośliny o małych orzechach kokosowych rosły tam już przed 15 milionami lat. Najstarsze skamieniałości były znajdowane w Radżastanie w Indiach. Jej owoce wyrzucone przez morze i zdolne do kiełkowania znajdowano w Norwegii. Obecnie jest najczęściej występującą palmą, gdyż rośnie wzdłuż Palma kokosowa ma pierzaste o długości do 6 m i szerokości 60-90 cm a owoce – orzechy – mogą ważyć do 2,5 kg i zawierają dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych, cukrów, żelaza i witaminy C. Drzewo lubi piaszczyste, słone plaże, jest światłolubne i wymagające regularnych opadów – od 75 do 100 cm rocznie.Wszystkie części palmy kokosowej są użyteczne i znajdują wszechstronne wykorzystanie – w przemyśle spożywczym, w budownictwie, w medycynie, w ogrodnictwie i rolnictwie i w wielu innych dziedzinach. Z jednego drzewa można uzyskać do 75 „orzechów” rocznie co stanowi znaczącą wartość ekonomiczną.Suszony miąższ orzecha, zwany koprą, zawiera 60-70 % tłuszczu. Rocznie produkuje się 5,2 mln ton kopry, a do największych producentów należą: Filipiny – 2,2 mln ton, Indonezja – 1,1 mln ton, Indie – 0,7 mln ton, a także Meksyk, Wietnam i Sri Lanka.

Read More

Oliwka europejska


Posted By on Lut 19, 2013

Oliwka jest drzewem owocowym uprawianym w basenie Morza Śródziemnego. W czasach starożytnych (historia uprawy oliwki sięga do 5000 lat p.n.e., była popularna w Egipcie oraz na terenach nad Morzem Śródziemnym) uważana była za drzewo święte. Niezbyt wysokie, ale wiecznie zielone, dorasta do wysokości 10-20 m, owocuje późno – około 10 lat po zasadzeniu, ale za to bardzo długo, dając bardzo dobre plony nawet przez 300 lat. Niektóre drzewa w krajach śródziemnomorskich mają ponad 1000 lat. Pień tej rośliny bywa krzywy, jednak nie przeszkadza to w zbiorze owoców. Owoce oliwki są jadalne i zwierają dużo tłuszczu, zwanego oliwą, który jest uważany za najdelikatniejszy ze wszystkich olejów jadalnych – tzw. olej niewysychający. Olej ten wytłacza się z dojrzałych owoców oliwki, sposobem „na zimno”, który zapewnia najlepszą jakość otrzymanej oliwy. Następnie oliwa poddawana jest dalszym procesom wirowania oraz rafinowania. Stosując wyższe ciśnienie oraz temperaturę można uzyskać oliwę prowansalską lub oliwę techniczną. Oliwkę europejską uprawia się także dla drewna, które jest bardzo wytrzymałe, stąd używa się go często w stolarstwie, oraz jako surowiec leczniczy i zielarski, ponieważ oliwka europejska jest też rośliną leczniczą. Oliwki stosowane są w kuchni – owoce można jeść w stanie surowym, ale żeby dłużej zachować jej świeżość, robi się na przykład marynaty. Z basenu Morza Śródziemnego pochodzi blisko 100 % światowej produkcji, której roczna wartość wynosi 13 mln ton. Najwięksi producenci to Grecja, Hiszpania, Włochy i Tunezja

Read More

Rzepak i rzepik


Posted By on Lut 15, 2013

Rzepak (inaczej zwany kapustą oleistą) i rzepik (tak zwana rzepa oleista) – są to rośliny oleiste, dostarczające około 15% światowej produkcji tłuszczów roślinnych. Mają dość duże wymagania glebowe. Znaczenie tych roślin w handlu międzynarodowym jest niewielkie. Z wyjątkiem obszarów północnych, są roślinami bardzo popularnymi w Europie. Rzepak pochodzi z obszarów śródziemnomorskich i początkowo występował jako chwast. Jego uprawę i rozpowszechnienie w Europie zapoczątkowali chrześcijanie, wykorzystując uzyskany z niego olej do celów oświetleniowych – do tzw. „wiecznych lamp” na ołtarzach i zastępując nim drogą, importowaną oliwę. Funkcję oświetleniową olej rzepakowy pełni do chwili obecnej w krajach azjatyckich.Do czołowych producentów rzepaku należą: – Chiny, skąd pochodzi 31% produkcji światowej,- Kanada – 17% produkcji światowej- Indie – 10,5 % oraz w Europie – Niemcy, Francja, Wielka Brytania i Polska Przeciętne plony na świecie kształtują się na poziomie 14 q/ha.Rzepik jest rośliną roczna z rodziny krzyżowych (jara lub ozima); uprawiany w strefie klimatu umiarkowanego i chłodnego; ma żółte kwiaty, zebrane w baldachogrona; korzeń cienki; owocem rzepiku jest łuszczyna. Jest w uprawie mniej wymagający od rzepaku. Z jego nasion otrzymuje się olej jadalny, używany również w przemyśle mydlarskim; rzepik jest wykorzystywany także jako roślina pastewna.

Read More