Obco brzmiące nazwy tych dwóch odmian storczyków mają swoje całkiem proste odpowiedniki w rzeczywistości. Orchidee o typie monopodialnym wypuszczają tylko jeden pęd z liśćmi. Na jego szczycie rozwija się pąk kwiatowy. Typ sympodialny wzrostu oznacza, że roślina wypuszcza kilka pędów, które zamierają po okresie wegetacyjnym. Częściej spotykany jest ten drugi typ storczyków, ale koneserzy bardziej cenią sobie jednołodygowce. W języku potocznym hodowcy mówią o „jednej stopie” i „kilku stopach” storczyka. Dla hodowcy najwdzięczniejszy jest typ o kilku stopach z powodu nieskomplikowanego rozmnażania. Wystarczy rozdzielić kłącze rośliny na kilka oddzielnych, każdy z wykształconym pędem. W przypadku jednołodygowca rozmnażanie jest możliwe tylko poprzez wysiew nasion, zebranych z po przekwitnięciu. Jest to już niezmiernie trudne i wymaga specjalistycznej wiedzy, o czym w dalszym artykule. Storczyki, jako epitafia wypuszczają korzenie powietrzne, których nie należy doprowadzać do wysuszenia.